筠连椒麻鸡以麻辣爽口、风味独到著称，距今已有400多年历史。

      选以三斤左右的乌骨鸡为原料，加上独创的烹饪技术配上祖传秘制的佐料，配上地道四川青花椒、蒜泥、老姜汁、油辣椒、花椒面、芝麻面、炒花生细末、麻油、小葱葱花、白糖、上等豆油等调配而成。单是闻到蘸水的香味，就让你垂涎欲滴了。鸡肉和上蘸水后，拈在一起放入口中，那味道真的是不摆喽！

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